CÁCH ĂN RONG NHO TƯƠI NGON NHƯ THẾ NÀO? CHỈ BẠN 3 TUYỆT CHIÊU CHẾ BIẾN
Rong nho tươi là một loại rong biển màu xanh có hình dạng giống như chùm nho. Đây là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và mùi vị vô cùng thơm ngon. Nếu biết cách ăn rong nho tươi đảm bảo bạn sẽ “nghiện” món này đó. Vậy rong nho tươi có tác dụng gì ? Ăn rong nho tươi như thế nào? Tất cả có ở bài viết dưới đây.
Rong nho tươi là gì?
Rong nho tươi là một loại tảo biển màu xanh tươi sáng, bao quanh là những hạt nhỏ li ti, căng bóng. Rong nho tươi cũng giống như những loại rau củ thông thường, tuy nhiên giá trị dinh dưỡng của chúng cao hơn gấp nhiều lần. Về mùi vị, rong nho tươi có mùi giống với rong tươi và nước muối. Rong nho được phát triển trong môi trường nước sạch. Chính vì thế, nơi nào có rong nho phát triển chứng tỏ nơi đó nước biển rất sạch.
Ăn nhiều rong nho có tốt không?
Để trả lời câu hỏi này, trước tiên chúng ta sẽ đi tìm hiểu các tác dụng của rong nho. Rong nho có những công dụng tuyệt vời sau:
Giúp xương khớp chắc khỏe
Rong nho chứa nhiều canxi cùng protein và các axit béo không bão hòa có tác dụng ngừa đau khớp, chống loãng xương và các bệnh xương khớp hay gặp ở người cao tuổi.
Giúp mắt sáng hơn
Rong nho có tác dụng tăng cường thị lực. Do chứa nhiều sắt và vitamin A nên rong nho có tác dụng kích thích thị giác, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như cận thị, quáng gà,...
Làm đẹp da
Nhờ việc sản sinh collagen nên rong nho giúp da luôn đàn hồi, căng mịn và trẻ đẹp. Ngoài ra, rong nho còn tạo ra chất chống oxy hóa giúp tóc và da luôn khỏe mạnh.
Giảm béo phì
Vì chứa ít đường nên rong nho rất phù hợp với những người béo phì đang có chế độ ăn kiêng.
Giúp cho hoạt động tim mạch tốt hơn
Rong nho làm giảm cholesterol trong máu do chứa các axit béo không bão hòa như AA, LA, DHA, EPA và ALA. Ngoài ra, những loại axit này còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim như nhồi máu cơ tim, đột quỵ, xơ vữa động mạch,... Tùy vào mỗi bệnh mà bạn muốn điều trị mà hàm lượng ăn rong nho sẽ khác nhau. Rong nho ăn tốt nhưng ăn nhiều có thể gây ra tác hại như tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, nổi mụn, tăng huyết áp,...
Cách sơ chế rong nho để món ăn thêm đậm đà
Cách sơ chế phụ thuộc vào rong nho đó là rong nho biển tươi hay rong nho tách nước.
Đối với rong nho biển tươi dùng trực tiếp thì sơ chế khá đơn giản:
Bước 1: Rửa sạch bằng nước sau đó ngâm khoảng 15 phút cho rong nho bớt mặn. Dùng rong nho như các loại rau xanh khác.
Bước 2: Ngâm rong nho trong nước đá 5 phút để giảm bớt vị tanh và giúp rong nho giòn hơn.
Bước 3: Vớt rong nho ra rồi chế biến ăn ngay trong 30 phút.
Đối với rong nho tách nước ( tách nước muối từ rong nho để tăng thời gian sử dụng):
Bước 1: Cho phần rong nho ngậm muối vào ½ lít nước sạch ngâm 5 phút rồi vớt ra cho rong nho tươi hơn.
Bước 2: Cho rong nho tươi vào nước đá 5 phút để tạo độ giòn, giảm tanh.
Bước 3: Vớt rong nho ra rồi chế biến ăn ngay trong 30 phút.
3 cách ăn rong nho tươi ngon, thường dùng
Nếu bạn biết cách ăn rong nho tươi, đảm bảo rằng bạn sẽ mê ngay từ miếng ăn đầu tiên.
Cách 1: Ăn rong nho tươi như rau sống
Sau khi chế biến rong nho cho bớt mặn, bạn có thể ăn rong nho như rau sống. Khi ăn bạn có thể chấm kèm xốt mè, xì dầu, mayonnaise, tương ớt,... để ăn ngon miệng hơn nhé.
Cách 2: Rong nho làm salad
Rong nho có vị mặn, ăn dai giòn nên rất thích hợp làm salad. Bạn có thể cho thêm rau xà lách, cà chua, chút thịt với ít sốt ăn với rong nho sẽ rất ngon. Tuy nhiên, sau khi chế biến bạn nên ăn ngay bởi rong nho rất dễ teo lại khi ngấm đường và dấm.
Cách 3: Rong nho làm cơm cuộn
Rong nho làm cơm cuộn vừa dễ ăn lại vô cùng ngon. Món sushi được làm từ rong nho cung cấp rau xanh cho cơ thể, giúp cơ thể thanh mát. Rong nho làm cơm cuộn là món ăn lý tưởng cho cả trẻ em và người già.
Giá rong nho tươi trên thị trường là bao nhiêu?
Hiện nay trên thị trường có 2 loại rong nho là rong nho tươi và rong nho khô. Giá rong nho tươi sẽ thấp hơn so với rong nho khô. Hiện nay, giá rong nho tươi dao động khoảng 200.000 VNĐ/kg, còn rong nho khô khoảng 600.000 VNĐ/kg. Theo quá trình sản xuất thì cứ 3kg rong nho tươi sẽ thu được 1 kg rong nho khô. Và 1kg rong nho khô khi ngâm lại thu được khoảng 2.5kg rong nho tươi.
Liên hệ đặt món tại Làng Nướng Châu Đốc
Trên đây là những chia sẻ về các cách ăn rong nho tươi ngon, dễ ăn. Hy vọng với những thông tin trên đây, bạn đọc hiểu thêm về công dụng cũng như cách ăn rong nho sao cho đúng cách và ngon miệng nhé.
Để liên hệ đặ món tại nhà hàng - Làng nướng Châu Đốc, bạn có thể liên hệ các cách sau đây:
- Email: phamkimmanh.phusang@gmail.com.
- Số điện thoại: 0978348989 (Mr.Manh).
- Website: https://langnuongchaudoc.com.vn
