CÁCH CHẾ BIẾN THỊT LỢN XÀO LĂN NGON TUYỆT VỜI TỪ ĐẦU BẾP TẠI LÀNG NƯỚNG CHÂU ĐỐC
Bạn là người đam mê khám phá ẩm thực và tìm tòi chế biến các món ăn. Bạn có thích thịt lợn xào lăn? Hãy cùng đầu bếp tại Làng nướng Châu Đốc tìm hiểu cách chế biến nhé.
Thịt lợn là một nguyên liệu quá quen thuộc trong các bữa cơm thường ngày bởi nó dễ dàng chế biến và dễ ăn. Chỉ từ một nguồn nguyên liệu này bạn có thể kết hợp cũng rất nhiều loại nguyên liệu khác tạo ra vô vàn món ăn đặc sắc. Món thịt lợn xào lăn được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại rất vừa miệng và phù hợp nhiều đối tượng. Chính vì vậy mà trong bài viết này đầu bếp tại Làng nướng Châu Đốc sẽ chia sẻ với bạn cách làm thịt lợn xào lăn đơn giản, thơm ngon nhất nhé.
Tại sao nên chọn món thịt lợn xào lăn cho gia đình
Đầy đủ chất dinh dưỡng
Thịt lợn cung cấp cho cơ thể người dùng rất nhiều chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu thì 100g thịt lợn có chứa:
- Thịt vừa nạc vừa mỡ: 16.5g protein, 21.5g mỡ, 9mg canxi, photpho, sắt, kali và vitamin A.
- Thịt nạc: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, photpho, sắt, kèm, vitamin.
- Thịt mỡ: 14.5g protein, 37.3g mỡ, 8mg canxi, 156mg photpho, sắt, natri, kali, vitamin A.
Như vậy tùy theo tỷ lệ nạc, mỡ khác nhau mà giá trị dinh dưỡng trong 100g thịt lợn cung cấp cho cơ thể là khác nhau. Thịt lợn chứa nhiều chất quan trọng và nguồn năng lượng bổ sung cho cơ thể lớn nên bạn nên đưa món thịt lợn xào lăn vào thực đơn gia đình nhé.
Dễ dàng chế biến
Món thịt lợn xào lăn được chế biến từ nguồn nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm và sẵn có nên việc tìm nguyên liệu sẽ không khiến bạn mất thời gian. Cách chế biến thịt lợn xào lăn rất đơn giản và nhanh gọn đem đến ngay cho bạn và gia đình một món ăn thơm ngon, vừa miệng.
Hiện nay, hầu hết mọi người đều bận rộn nên việc tiết kiệm thời gian là rất qua trọng. Đặc biệt người phụ nữ có quá nhiều mối lo nên việc bếp núc bạn có thể đơn giản hóa mà vẫn tạo được những bữa cơm gia đình ấm cúng đầy đủ dưỡng chất.
Thơm ngon, dễ ăn
Được chế biến từ nguyên liệu dễ sử dụng là thịt lợn nên thịt lợn xào lăn tạo nên hương vị vừa mới lạ mà rất vừa ăn. Đặc biệt với những bạn trẻ thì rất yêu thích món ăn này bởi nó làm kích thích vị giác.
Hướng dẫn cách chế biến và làm thịt lợn xào lăn sả ớt
Thịt lợn có thể xào lăn với rất nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng món thịt lợn xào lăn sả ớt vẫn được mọi người yêu thích nhất. Chính vì vậy mà đầu bếp tại Làng nướng Châu Đốc sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến thịt lợn xào lăn sả ớt nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để tạo nên một món thịt lợn xào lăn sả ớt ngon miệng thì bạn cần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất nhé.
- Thịt lợn: Bạn nên lựa chọn thịt ba chỉ để tăng thêm vị ngậy cho món ăn và chuẩn bị 3-400g thịt.
- Hương liệu: Sả bạn dùng 3-5 củ, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm cho phù hợp. Ớt sừng 2 quả to và dài để món ăn thêm bắt mắt. Tỏi 5 tép. Hành khô 1-2 củ.
- Gia vị: Muối, mắm tiêu nêm cho phù hợp khẩu vị. Thêm 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng dầu hào để tăng hương vị cho món ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thịt lợn đem đi thái mỏng vừa ăn, để ráo nước. Các nguyên liệu khác cũng xử lý để thực hiện cách chế biến thịt lợn xào lăn. Ớt cắt vắt mỏng dài, sả thái nhỏ và các nguyên liệu khác đem băm nhỏ để dậy hương vị tốt nhất.
Bước 3: Cách làm thịt lợn xào lăn sả ớt
Đầu tiên bạn đem thịt lợn đã thái, để ráo nước đem đi ướp với một chút muối, dầu hào và ⅔ lượng sả, ớt đã sơ chế ở trên trong vòng 15-20 phút. Với cách ướp như vậy sẽ làm cho thịt lợn đậm đà, đượm hương thơm của sả và một chút cay cay của ớt.
Sau đó bạn bắt tay vào với cách chế biến thịt lợn xào lăn sả ớt:
- Bắt chảo lên bếp cùng dầu ăn phi thơm tỏi, hành đã băm nhuyễn. Sau đó tiếp tục cho phần sả còn lại vào phi thơm dậy mùi.
- Đổ phần thịt đã ướp vào chảo và đảo đều tay.
- Khi thịt gần chín bạn ne nên để lửa vừa phải. Lúc này bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và tiếp tục đảo đều cho tới khi thịt săn lại.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp và bày biện ra để thưởng thức cùng gia đình thôi nào.
Thịt lợn xào lăn là món ăn đơn giản nhưng chắc chắn sẽ rất tốn cơm đó nhé. Món ăn thơm ngon, cay cay, thịt lợn mềm ngọt giúp bạn có những bữa ăn thật ngon miệng. Đặc biệt những bạn trẻ rất thích món ăn này bởi thịt vừa mềm, vừa cay cay the the cùng với sả và hành tỏi được phi giòn rất bắt vị.
Liên hệ với Làng Nướng Châu Đốc để đặt món thịt lợn xào lăn
Trên đây là những chia sẻ cách chế biến thịt lợn xào lăn mà đầu bếp tại Làng nướng Châu Đốc muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng các bạn có thêm những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng trong thực đơn của mình. Hãy cùng Làng nướng Châu Đốc tìm hiểu thêm cách chế biến những món ăn đơn giản, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thường nhật nhé.
Để liên hệ với nhà hàng - Làng nướng Châu Đốc, bạn có thể liên hệ các cách sau đây:
- Email: phamkimmanh.phusang@gmail.com
- Số điện thoại: 0978348989 (Mr.Manh).
- Website: https://langnuongchaudoc.com.vn
