MÓN NGON TỪ TÔM NÊN CHẾ BIẾN NHƯ THẾ NÀO | PHƯƠNG PHÁP TẠO NÊN HƯƠNG VỊ ĐẶC SẢN
Tất cả những món ngon từ tôm đều được yêu thích không chỉ vị thanh ngọt, bổ dưỡng mà chúng còn mang lại lại hình ảnh đẹp mắt. Bởi vậy, tôm luôn được biến tấu trong các loại món ăn dẫn dã tới những món ăn sang trọng. bạn đã biết cách chế biến các món ngon được chế biến từ tôm chưa? Hãy cùng Làng nướng Châu Đốc tìm hiểu một số cách chế miến món ngon từ tôm trong bài viết dưới đây.
Món ngon từ tôm sú hấp bia
Với món tôm sú là món ăn không thể bỏ qua của những sành ăn đồ hải sản. Nhưng để chế biến món này mang đậm hương vị thơm ngon, bổ dưỡng bạn cần thực hiện theo các bước dưới đây:
Nguyên liệu để làm món tôm sú hấp bia:
- Tôm sú loại to: 500gram
- Sả: 2 nhánh
- Bia: 1 lon
- Các gia vị như: mắm, muối, hạt tiêu,....
Cách chế biến món tôm sú hấp bia:
- Tôm sú bạn cần bắt bỏ râu, cắt kiếm nhưng không được bỏ đầu, chỉ rút phần chỉ đen, rồi rửa thật sạch sẽ, để ráo nước.
- Ướp tôm cùng với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt tiêu, để trong vòng 15 phút.
- Sả cần rửa sạch sẽ, sử dụng dao để thái lát mỏng.
- Cho khoảng ½ lo bia vào cùng một chiếc nồi, tiếp đó cho tôm đã được ướp gia vị và sả vào trong nồi, đảo đều chúng lên.
- Đặt nồi lên trên bếp, đun sôi tiếp đó chỉnh lại lửa vừa và hấp trong vòng 5 phút cho tôm chín. Bạn lưu ý, không nên hấp tôm quá ký bởi như vậy sẽ làm cho tôm bị khô, ăn sẽ mất ngon.
- Và cuối cùng, xếp tôm ra đĩa, trang trí cùng với rau xà lách, cà chua cho đẹp mắt.
Khi ăn tôm cùng súp muối chanh sẽ càng thăng thêm vị đậm đà, với phần nước hấp tôm thì bạn có thể tận dụng để uống cũng khá ngọt.
Món tôm hấp nước dừa
Đối với món ngon tôm hấp nước dừa cũng là một trong những món được rất nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon, béo ngậy của chúng mang lại. Nhưng để thực hiện món này, bạn cũng đừng bỏ qua những chia sẻ dưới đây mà Làng nướng Châu Đốc đã tổng hợp lại.
Nguyên liệu để làm món tôm hấp nước dừa
- 500gr tôm (lựa chọn loại 100gr được 4-5 con).
- Dừa xiêm: 1 quả.
- Hành tím: 1 củ.
- Các loại rau gia vị như: xà lách, dưa leo, hành lá, cà chua dùng để trang trí.
Hướng dẫn làm món tôm sú hấp nước cốt dừa
- Tôm mang đi rửa sạch sẽ, cắt bỏ bớt râu, để cho ráo nước.
- Phần dừa xiêm gọt bỏ vỏ, tỉa khoanh tròn và chắt lấy nước. Bạn nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp được tôm lên cho bắt mắt nhé.
- Cho nước dừa vào trong nồi, đập thêm củ hành tím vào nồi nước dừa đun sôi, nêm chút muối bột nêm cho vừa nước ăn, cho tôm đã rửa sạch vào, đảo cho đều.
- Khi đã thấy vỏ tôm đỏ thì ta tắt bếp rồi cho ra đĩa trang trí xung quanh trên miệng quả dừa.
- Dùng lại phần nước dừa đã được lấy khi trước, đổ vào trái dừa đã được xếp tôm nữa là xong. Trang trí thêm chút cà chua có tỉa hoa, dưa chuột và thêm lá hành.
Khi ăn kèm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt sẽ tăng thêm hương vị đặc sắc của món ăn này.
Tôm chiên trứng muối
Đây là món thứ 3 được làm từ tôm mà Làng nướng Châu Đốc muốn chia sẻ với bạn. Để có được món ngon này, bạn cần thực hiện theo các điểm ở dưới đây:
Nguyên liệu để làm món tôm chiên trứng muối
- 300gr tôm sú
- Trứng muối: 1 lòng đỏ
- Gia vị: hành khô, muối và đường.
Mời bạn xem thông tin thêm về : Cách luộc tôm càng xanh
Hướng dẫn làm món tôm chiên trứng muối
- Khi trứng muối được luộc chín bạn tách riêng lấy lòng đỏ. Thời gian để luộc trứng muối cũng khá lâu, lâu hơn so với các loại trứng thường, nếu bạn muốn luộc nhanh hơn thì bạn có thể đạp trứng để lấy riêng phần lòng đỏ rồng hấp chín chúng bằng việc hấp cách thủy.
- Hành khô cần được bỏ vỏ rồi cho vào băm nhuyễn.
- Tôm rửa thật sạch rồi bắt bớt phần râu và phần ngạch cứng ở trên đầu, rút chỉ đen tại lưng, cũng có thể bóc vỏ nhưng nếu bỏ mỏng thì bạn nên để lại. Và lưu ý để lại phần đuôi tôm để cho đẹp.
- Đổ chút bột năng riêng ra một đĩa sâu lòng.
- Bắc chảo lên trên bếp, cho dầu vào trong chảo, đun cho nóng già. Lăn tôm qua lại bột chiên rồi rán chín vàng. Khi tôm chín gắp ra đĩa và có lót giấy thấm dầu.
- Sử dụng đĩa hoặc thìa tán nhuyễn lòng đỏ trứng gà.
- Dùng chảo vừa mới rán tôm, chắt bỏ hết phần dầu, để lại tầm 1 thìa nhỏ, cho chút hành khô đã được đập nhỏ vào phi thơm rồi đổ trứng vào sơ qua khoảng 1 – 2 phút. Cho tôm đó vào lăn qua trứng để cho trứng bám vào trong tôm.
Sau khi tôm được chiên có lớp vỏ khá giòn, bùi bùi, khá béo ngậy cùng với trứng muối. Với vị bùi béo của trứng muối, bao lấy phần lớp vỏ mỏng giòn rụm của vỏ tôm khá hấp dẫn.
Liên hệ đặt món ngon từ tôm tại Làng Nướng Châu Đốc
Trên đây bạn đã có thêm kinh nghiệm về các món ngon từ tôm, được rất nhiều người yêu thích, Làng nướng Châu Đốc đã tổng hợp lại để bạn cùng tham khảo. Khi bạn muốn có những món ăn thơm ngon, thì bạn cần có nguyên liệu tươi ngon, và khâu chế biến phải đúng chuẩn. Tại Làng nướng Châu Đốc sẽ giúp bạn có được những món ăn theo như ý muốn. Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn tại Làng Nướng Châu Đốc, tại đây bạn có được nhiều sự lựa chọn phong phú cho bữa ăn của mình.
Để liên hệ đặ món tại nhà hàng - Làng nướng Châu Đốc, bạn có thể liên hệ các cách sau đây:
- Email: phamkimmanh.phusang@gmail.com
- Số điện thoại: 0978348989 (Mr.Manh).
- Website: https://langnuongchaudoc.com.vn
